#오이요리 #오이피클 #양파피클
[오이 요리 오이 피클 만드는 법]: 피클 만들기 비율, 간장 수제 오이 양파 피클 ::
[오이 요리 오이 피클 만드는 법]: 피클 만들기 비율, 간장 수제 오이 양파 피클 ::
환절기를 지나 지금은 겨울로 접어든 쌀쌀한 요즘 입맛이 없어지는 분들 많죠. 게다가 날씨까지 건조해서 수분 섭취가 정말 중요한 요즘입니다. 이럴 때 더 맛있게 입맛을 돋우는 별미로 즐길 수 있는 식재료 중 하나로 오이를 꼽을 수 있을 것 같습니다. 수분 가득 청량감 있는 특유의 향에 자꾸만 먹고 싶어지는 아삭아삭한 식감까지 정말 매력적인 채소입니다. 수분까지 가득한 오이를 다양하게 즐기는데 더할 나위 없이 매력적인 재료가 되고 있는 것 같습니다.
그래서 오늘은 이 아삭아삭한 오이를 활용한 오이 요리 레시피를 하나 소개해 드리도록 하겠습니다. 특별한 재료 없이 만들어 더욱 깔끔하고 새콤달콤한 맛으로 즐기는 수제 양파 큐우리피클 만드는 법 레시피로 함께 합니다. 그럼 지금부터 같이 시작해볼까요?
집에 있는 재료로 맛을 내는 비결은?황설탕과 간장으로 풍미를 더하고 식초 물을 끓이는 데 특별한 향신료 재료 없이 오늘은 집에 있는 간단한 재료로 마무리해 보겠습니다. 다시마와 황설탕 그리고 진한 간장으로 풍미를 더해 아삭아삭한 식감과 새콤달콤한 균형을 잘 맞춘 수제 피클 만들기 레시피는 별미 여름 반찬으로 손색이 없는 메뉴입니다.
[필요재료] 오이3개, 적양파1T / 오이피클 식초물재료] 물1컵(250mL), 2배 사과식초1/2컵(125mL), 소금1/2T, 황설탕1/2컵, 진간장1/2컵, 다시마2pc, 후추1t+ 오이피클비율+ 물2 : 식초1 : 설탕1 : 진간장1T / 큰술 : 넉넉한 밥숟가락1/ 약10mLt / 작은술 1/ 약5mLC / 컵 : 종이컵용 계량기 [오늘의 요리간편정보] 난이도 : 간단예상 소요시간 :
요리를 시작하기 전 오이피클을 담가두는 유리용기는 열탕소독 후 안쪽 물기를 잘 닦아내고 건조시켜 준비합니다. 장시간 두고 먹는 반찬이라 다소 귀찮더라도 용기 소독을 해주시면 더 오랫동안 안전하게 먹을 수 있겠죠?
요리를 시작하기 전 오이피클을 담가두는 유리용기는 열탕소독 후 안쪽 물기를 잘 닦아내고 건조시켜 준비합니다. 장시간 두고 먹는 반찬이라 다소 귀찮더라도 용기 소독을 해주시면 더 오랫동안 안전하게 먹을 수 있겠죠?
1] 우선 오이는 흐르는 물에 씻고 가볍게 키친타올을 사용하여 물기를 제거해 주세요. 가시가 달린 가시 오이의 경우 작은 과도나 필러를 사용하여 가볍게 전체적으로 보고 가시를 뽑아 준비하는 것이 좋습니다.
2] 오이피클에 들어가는 오이는 조금 크게 손질해주는데 더 아삭아삭 즐길 수 있어서 좋네요. 2cm정도 두께로 둥근 모양을 살려 잘라주세요.
2] 오이피클에 들어가는 오이는 조금 크게 손질해주는데 더 아삭아삭 즐길 수 있어서 좋네요. 2cm정도 두께로 둥근 모양을 살려 잘라주세요.3] 적양파는 세로 방향으로 모양을 살려 8등분해 주시고, 붙어있는 부분을 가볍게 떼어 준비합니다.이렇게 들어갈 재료들은 다 준비가 끝났습니다. 그럼 피클 물을 끓여볼까요?+ Tip : 오이피클을 만들 때 양파도 함께 넣어 오이양파피클에 담가두면 씁쓸한 향이 더해져 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다. 또한 숙성과정에서 은은한 단맛이 나와 더욱 맛있어집니다!4] 피클 물 재료를 하나에 넣고 끓여주세요. 한번 팔팔 끓으면 불에서 내려 식혀주세요.[오이피클식초물재료] 물1컵(250mL), 2배사과식초1/2컵(125mL), 진간장1/2컵, 소금1/2T, 황설탕1/2컵, 다시마2pc, 후추1t+오이피클비율+물2:식초1:설탕1:간장1:간장15] 식초 물이 식는 동안 준비한 오이나 양파를 소독하여 잘 건조시켜 물기가 없는 밀폐용기에 담아주세요.6] 그럼 김을 식혀 둔 오이 피클의 비율을 맞춘 식초 물을 붓도록 하겠습니다.7] 뚜껑을 덮고 밀봉한 후 냉장고에서 하루 정도 숙성해 주시면 아삭아삭 새콤달콤 오이요리의 매력적인 수제 피클 만들기 간장양파 큐리피클 만드는 법 완성입니다!저는 이틀 정도 있다가 홍합 파스타에 같이 곁들였어요. 샐러드가 따로 필요 없을 정도로 제대로 식욕을 돋우는 데다 기름진 메인 요리를 먹을 때 예쁘게 하나씩 먹으면 입안을 정돈해주는 느낌이 들어 마지막까지 음식을 더 맛있게 즐길 수 있도록 도와주었습니다. 황설탕이 들어간 황금 오이 피클 비율의 양념으로 짜지 않고 깔끔한 맛으로 즐길 수 있는 수제 피클 만들기 레시피입니다.오이 특유의 깔끔한 향과 아삭아삭한 식감까지 입맛이 없어지는 요즘 더욱 추천하고 싶은 메뉴입니다.오랫동안 보관하면서 먹을 수 있는 오이 요리 레시피이므로 가을 보존 반찬으로 해 두면 깔끔하게 먹을 수 있기 때문에 좋습니다.오늘은 이렇게 다양한 메인 요리에 반찬으로 곁들이기 좋은 오이피클 만드는 법 레시피로 함께 했습니다. 아삭아삭하면서 새콤달콤한 맛이 제대로 식욕을 돋웁니다. 어렵지 않게 만들어서 언제까지나 맛있게 드셔도 되죠? 아삭아삭한 식감도 느낄 수 있고 새콤달콤함을 잡아주는 오이 #양파피클 만드는 법 레시피로 오래 먹을 저장 반찬을 준비해 보는 것이 좋습니다. 그럼 오늘도 맛있게 즐기세요! :)오늘은 이렇게 다양한 메인 요리에 반찬으로 곁들이기 좋은 오이피클 만드는 법 레시피로 함께 했습니다. 아삭아삭하면서 새콤달콤한 맛이 제대로 식욕을 돋웁니다. 어렵지 않게 만들어서 언제까지나 맛있게 드셔도 되죠? 아삭아삭한 식감도 느낄 수 있고 새콤달콤함을 잡아주는 오이 #양파피클 만드는 법 레시피로 오래 먹을 저장 반찬을 준비해 보는 것이 좋습니다. 그럼 오늘도 맛있게 즐기세요! :)+ 오늘의 요리 레시피 팁 +1) 황설탕과 간장으로 더욱 맛있어 보이는 색과 풍미를 더해드립니다.2) 양파를 함께 넣어 담그면 더욱 깔끔한 맛이 납니다.