가지볶음 레시피에 대패삼겹살을 더한 제육가지볶음을 만드는 방법입니다.촉촉하면서도 짠맛이 있어 밥 반찬으로 제격입니다.볶을 때 일반 식용유 말고 버터를 사용해 보세요.맛이 확실히 달라요.ⓒ본스
굴소스 가지볶음 레시피의 부재료로 얇은 삼겹살을 넣고 제육가지볶음을 만드는 방법으로 반찬을 만들었다.내가 정말 좋아하는 가지 요리 중 하나인데 대패삼겹살 요리를 더해 볶으면 가지볶음에 부족한 단백질과 지방을 보충할 수 있고 조금 더 풍부한 맛으로 먹을 수 있다.나는 밥 없이 이것만 먹는데 약간 짠맛의 간장 가지볶음이라서 밥 반찬으로 먹어도 정말 좋다.
굴소스 가지볶음 레시피의 부재료로 얇은 삼겹살을 넣고 제육가지볶음을 만드는 방법으로 반찬을 만들었다.내가 정말 좋아하는 가지 요리 중 하나인데 대패삼겹살 요리를 더해 볶으면 가지볶음에 부족한 단백질과 지방을 보충할 수 있고 조금 더 풍부한 맛으로 먹을 수 있다.나는 밥 없이 이것만 먹는데 약간 짠맛의 간장 가지볶음이라서 밥 반찬으로 먹어도 정말 좋다.
굴소스 가지볶음 레시피의 부재료로 얇은 삼겹살을 넣고 제육가지볶음을 만드는 방법으로 반찬을 만들었다.내가 정말 좋아하는 가지 요리 중 하나인데 대패삼겹살 요리를 더해 볶으면 가지볶음에 부족한 단백질과 지방을 보충할 수 있고 조금 더 풍부한 맛으로 먹을 수 있다.나는 밥 없이 이것만 먹는데 약간 짠맛의 간장 가지볶음이라서 밥 반찬으로 먹어도 정말 좋다.
재료 가지(중) 2개 채썰기 삼겹살 120g, 다진파(4)스푼, 고기밑간: 양조간장(1)스푼, 요리술(1)스푼, 다진마늘(0.5)스푼, 후추약간 간장가지볶음양념: 양조간장(2)스푼, 굴소스(0.7)스푼, 설탕(0.3)스푼, 참기름(0.5)스푼, 후추약간 버터 10g, 깨약간(밥숟가락기준/난이도하/1~2인분/조리시간: 약 15분내외) ※채썰기 삼겹살요리대신 다진 고기나 소고기도 만듭니다.
재료 가지(중) 2개 채썰기 삼겹살 120g, 다진파(4)스푼, 고기밑간: 양조간장(1)스푼, 요리술(1)스푼, 다진마늘(0.5)스푼, 후추약간 간장가지볶음양념: 양조간장(2)스푼, 굴소스(0.7)스푼, 설탕(0.3)스푼, 참기름(0.5)스푼, 후추약간 버터 10g, 깨약간(밥숟가락기준/난이도하/1~2인분/조리시간: 약 15분내외) ※채썰기 삼겹살요리대신 다진 고기나 소고기도 만듭니다.
대패삼겹살은 해동하여 피를 닦아내고 가볍게 밑간을 하여 준비한다.양조간장(1)스푼,요리술(1)스푼,마늘(0.5)스푼,후추조금
가지는 꼭지를 자르고 세로로 길게 잘라 비스듬히 잘랐다.
너무 두껍지도 얇지도 않게.너무 두꺼우면 익히는 데 시간이 걸리고 얇으면 익었을 때 부드러워지기 때문이다.
대파는 아삭아삭한 식감을 위해 흰ㄷ 부분만 잘게 썰어 준비한다.굴소스와 가지볶음 양념을 섞어 준비한다.양조간장(2)스푼, 굴소스(0.7)스푼, 설탕(0.3)스푼, 참기름(0.5)스푼, 후추약간오목한 팬에 버터를 두르고 녹인다.제육 가지볶음 만드는 방법에 일반 식용유가 아닌 버터를 사용하면 가지 요리 특유의 풋내를 없애는 데 도움이 되고 제육 냄새도 잡아준다.간장 가지볶음 레시피의 풍미도 높일 수 있는 팁이라면 요령이다.대패삼겹살을 넣고 볶는다.고기는 100% 다 구워줬어.고기가 익으면 대파를 넣고 같이 볶는다.대파가 들어가면 조금 더 고소한 풍미가 더해져 대패삼겹살 요리의 냄새도 없앨 수 있다.은은한 대파 향이 나면 어슷썰기 1개를 넣고 볶는다.가지는 스폰지와 같은 질감을 가지고 있기 때문에 센 불에 볶으면 표면만 타 숨쉬기가 힘들어진다.불을 중약불로 만들어 열이 골고루 닿을 수 있도록 넓게 펼쳐 놓는 시를 모아 뒤집고 넓게 펼쳐 뒤집기를 반복한다.서너 번 정도 반복하다 보면 어느새 촉촉하게 수분이 나오고 숨도 조금 죽으면서 익는다. 나중에 간장 가지볶음 양념장을 넣으면 숨이 더 빨리 죽기 때문에 너무 숨이 막힐 정도로 볶지 않는 것이 좋다.가지가 촉촉해지면 준비한 굴소스 가지볶음 양념장을 넣고 볶는다.소스가 들어가면 바로 숨이 막혀 촉촉한 제육가지볶음을 만드는 법이 된다.가지가 부드럽게 익으면 불을 끄고 깨를 뿌린다.짜고 촉촉한 식감이 좋은 굴소스 가지볶음 만드는 법!가지 요리의 부재료로 돼지고기를 넣어 더욱 풍성하고 고소한 맛이 추가됐다.냉동삼겹살 구워먹고 조금만 남겨두면 가지볶음 레시피에 넣을 수도 있고 청경채볶음이나 숙주볶음에 대패삼겹살 요리를 곁들일 수 있어서 좋았다.고기가 들어가서 그런 것도 있지만 가지 볶을 때 버터를 썼기 때문에 확실히 더 풍부하고 부드러운 맛이 좋다.가지 요리 특유의 떫은 맛도 없고 고기의 비린내도 잡아줘 딱이다.채소 물가가 많이 올랐다고는 하지만 가지는 그래도 가격이 싼 편이다.여기에 냉동실에 꿈꾸던 토막삼겹살까지 활용할 수 있어 가성비 좋은 가지 반찬이 됐다.반찬 없을 때 톡! 맛있는 굴소스 가지볶음 레시피다.가지볶음 레시피에 대패삼겹살을 더한 제육가지볶음을 만드는 방법입니다.촉촉하면서도 짠맛이 있어 밥 반찬으로 제격입니다.볶을 때 일반 식용유 말고 버터를 사용해 보세요.맛이 확실히 달라요.ⓒ본스