굴소스, 가지볶음, 레시피, 가지요리, 닭가슴살요리, 간단한요리, 반찬메뉴, 여름 제철요리, 가지칼로리
안녕하세요 쿡쿡이입니다.^^요즘은 제철이 아니더라도 가지치기 쉽지만요. 가지 제철은 여름이죠. 여름 제철 음식, 가지 요리, 호불호가 나뉘는데 한번 그 맛을 알면 자꾸 생각나는 맛입니다. 가지 썰어서 볶으니까 반찬 메뉴 요리로 정말 좋네요. 굴소스를 넣고 볶으면 감칠맛이 좋고 젓가락이 가는 맛입니다.깔끔하면서도 촉촉하고 부드럽고 굴소스의 감칠맛 덕분에 식감부터 맛까지 좋은 간단한 요리이기 때문에. 반찬 메뉴가 고민될 때 만들어 보면 좋아요.
가지 칼로리 100g에 16kcal로 저칼로리 식품이라서요. 칼로리 걱정이 없기 때문에 부담없이 즐기기에 좋습니다. 다이어트 할 때 먹기 좋은 채소예요.가지 칼로리가 낮아 다이어트 시에도 즐길 수 있는 채소입니다. 여기에 닭가슴살 넣고 볶아서 단백질까지 섭취할 수 있는 반찬 메뉴를 만들었습니다.닭가슴살, 가지볶음, 굴소스를 넣고 양념을 해놓지 않고 먹어도 돼요. 맛을 조금 약하게 하면 다이어트할 때 간단한 한 끼라도 딱입니다.
굴소스 가지볶음 레시피는 어렵지 않고 간단한 요리라서요. 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 게다가 굴소스만 있으면 요리사도 맛을 내기 어렵지 않아요.누구나 쉽게 만들 수 있는 반찬 메뉴 닭가슴살 굴소스 가지볶음 레시피 지금부터 시작해보겠습니다. 재료
닭가슴살 1개 반대파 1큰술 식용유 3큰술 후추 1큰술 굴소스 1큰술 설탕 1/2큰술 1/2큰술 다진마늘 1/2큰술 참기름 1큰술
닭가슴살 1개 반대파 1큰술 식용유 3큰술 후추 1큰술 굴소스 1큰술 설탕 1/2큰술 1/2큰술 다진마늘 1/2큰술 참기름 1큰술
만드는 방법.
가지를 준비해 주세요. 다른 요리에 쓰고 나머지 절반의 가지와 1개의 가지를 썼어요.
가지는 길게 반으로 자른 후 0.5cm 두께로 자릅니다.
닭가슴살 1개는 1cm 두께로 채썬다. 가지 비슷한 모양과 크기로 잘라줘도 되는데요. 빨리 익히려면 채썰기가 제일 좋아.저는 채썰어서 준비했어요. 닭가슴살 채썰 때 결로 썰면 쫄깃쫄깃한 식감이 좋아요. 반대로 썰면 부드럽게 먹을 수 있어요. 취향에 맞게 방향을 잡아서 잘라주세요.
대파가 듬뿍 들어가면 되니까요. 대파 하나 준비했어요.대파 한 포기는 송송 썰어주세요.프라이팬에 식용유를 넉넉히 말아주세요.썰어놓은 대파를 볶아서 파기름을 내주세요. 식용유에 파 볶으면 그 향이 너무 좋아서 자꾸 코를 벌벌 버리는데 저만 그런 건 아니죠? 흐흐흐파 향이 나고 파가 투명하게 익으면 채 썬 닭가슴살을 넣습니다.1큰술과 후추를 톡톡 뿌리고 닭가슴살을 볶아주세요.닭고기가 익으면 한쪽으로 밀어놓고 빈 자리에 굴소스 1큰술을 넣으세요.진간장 1큰술도 넣습니다.설탕 1/2큰술을 넣고 굴소스와 진간장, 설탕이 보글보글 끓으면 한쪽에 눌러놓은 닭가슴살볶음과 함께 볶아줍니다.굴소스랑 진간장 넣었는데 색감이 너무 하얘서요. 이럴 때는 노추를 써야 해요. 노추 1/2~1큰술 정도 넣어주세요 노추는 색깔이 짙은 중간장입니다. 노두유라고 부르기도 합니다. 동파육이나 찜닭 같은 간장 요리에 색을 진하게 할 때 사용하면 좋아요.닭가슴살이 잘 볶아지면 반달 모양으로 자른 가지를 넣고 볶아주세요.가지가 전체적으로 잘 볶아지면 마늘 1/2큰술을 넣고 볶아주세요. 마지막으로 참기름 1큰술 넣고 깨 뿌려서 마무리하세요.가지 제철이라 가격도 싸고 맛도 좋네요. 여름 제철 음식 가지로 가지볶음을 만들어 반찬 메뉴를 만들면 아이부터 어른까지 맛있게 먹을 수 있습니다. 파기름을 내고 굴소스로 간을 해서 맛이 없을 수 없는 맛! 재료를 잘라서 볶기만 하면 되니까 살짝 반찬을 만들어야 할 때 간단한 요리로 딱입니다.나는 집에 닭가슴살이 있어서 닭가슴살 볶음을 만들었어요. 가지볶음 할 때 소고기나 돼지고기 넣고 볶아도 맛있어요. 냉장고에 있는 재료를 최대한 활용해주세요.저는 아이들과 먹기 때문에 매운 양념은 넣지 않았지만 파기름을 내고 고춧가루를 넣고 볶으면 맵고 감칠맛 나는 가지볶음을 만들 수 있습니다. 아니면 파기름 대신 고추기름에 볶아도 돼요. 그러면 중화 느낌이 나요.제철 가지와 담백한 닭가슴살 냉장고에 있으면 굴소스를 넣고 맛있게 볶아보세요. 간단한 반찬이면 돼요.오늘도 즐겁고 맛있는 하루 되세요.https://www.youtube.com/watch?v=gOVuIbSZOrw